Schede WaFS

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Il Progetto
- Expo 2015
  I temi WaFS
  
  40 schede Terra
  
  22 schede Acqua
  
  14 schede Energia
  
  34 schede Cibo
  Presentazione progetto
  Il Progetto WaFS è realizzato in ambito Expo 2015 grazie al supporto di USR Piemonte. 2 Atenei universitari (l’Università Cattolica del S. Cuore di Milano e l’Università degli Studi di Torino) e il Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria (Ente CRA, unità di ricerca di Bergamo), coordinati dall'associazione CeStInGeo, hanno creato più di 100 schede legate ai 4 temi ambientali per eccellenza: acqua, terra, cibo, energia. Il risultato è un archivio strutturato di schede divulgative, con diversi livelli di dettaglio, rivolte a docenti, studenti e a semplici curiosi. Un patrimonio di informazioni per far conoscere e sensibilizzare sui temi ambientali e l’ecosostenibilità.
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Tutte le schede con TAG 'lievitazione'

Cibo

Trasformazione frumento: lievitazione ed estrusione

Le due principali trasformazioni a cui va incontro il frumento nell’industria alimentare sono la produzione di pane a partire da frumento tenero o duro, e la produzione di pasta, a partire da fr..