Cibo
Alimenti di origine vegetale: semi, radici, foglie
I vegetali potenzialmente consumabili dall’uomo appartengono a circa 50000 specie, però solo alcune centinaia danno un contributo significativo all’approvvigionamento alimentare. Tr..
Cibo
Le grandi commodities agricole
Per commodity si intende una materia prima o un altro bene standardizzato, facilmente stoccabile e conservabile nel tempo, adatta ad un’ampia e facile commercializzazione. Le principali commodit..
Cibo
I cereali come cibo
I cereali sono piante erbacee dai cui frutti si ricava la farina. Si tratta per esempio di frumento, mais, riso, orzo avena, ma anche grano saraceno, amaranto, quinoa, che sono spesso definiti pseudo-..
Acqua
Virtual Water Trade
Il concetto di virtual water trade (il commercio di acqua virtuale) rappresenta una diretta applicazione dell'idea di virtual water (acqua virtuale) e parte dall'assunto che ogni b..
- Acqua
Impronta idrica
L’acqua rappresenta una risorsa chiave per ogni economia al pari del petrolio. Ciò significa che paesi che vivono in regimi di scarsità di questa risorsa dipendono necessariamente ..
Acqua
Acqua Virtuale
Il concetto di Virtual Water, ossia di "acqua virtuale" - pur ancora dibattuto dagli scienziati - appare come uno degli approcci più innovativi per valutare i reali costi ambientali e l'ef..
- Acqua
Costi/opportunità dell'acqua
In un contesto internazionale dove le previsioni più negative delineano scenari in cui la domanda di acqua supererà la sua offerta, le aziende - non solo gli Stati – da tempo si co..