Cibo
Prodotti a base di riso
In commercio esistono molti prodotti alimentari a base di riso, perché questo cereale è caratterizzato da una versatilità molto elevata riguardo ai suoi possibili utilizzi. Il ris..
Cibo
Celiachia: allergia o intolleranza?
La celiachia è una malattia autoimmune classificata come intolleranza alimentare, in cui una classe di proteine presente in alcuni cereali (glutine) scatena una reazione infiammatoria dell&rsqu..