Le schede guardate in questo momento

  • La fotosintesi: piante C3 e C4

    La fotosintesi: piante C3 e C4

    La fotosintesi è il meccanismo biochimico mediante il quale le piante, a partire da luce solare, acqua e CO2, producono composti organici e liberano ossigeno. Nella prima fase la luce solare viene assorbita dalla clorofilla e convertita in energia chimica (ATP e NADPH), nella seconda fase, ch...

  • Trasformazione mais: macinazione o nixtamalizzazione

    Trasformazione mais: macinazione o nixtamalizzazione

    Le due principali modalità di trasformazione della granella di mais sono la macinazione, a secco o a umido, e la nixtamalizzazione, attraverso la quale si produce il masa. La macinazione è applicata in molti paesi, a secco per l’ottenimento di farine e a umido per la separazione ...

  • Il latte: composizione, consumo, storia ed evoluzione

    Il latte: composizione, consumo, storia ed evoluzione

    Il latte alimentare é ottenuto dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa di animali in buono stato di salute e nutrizione. É un alimento completo con funzione energetica (di mantenimento delle funzioni vitali), plastica (di “costruzione” del nostro organismo) e cata...

Esplora..